ارز ۲۸.۵۰۰ تومانی با تصمیمات جدید دولت، پنجشنبه ۱۱ دی ماه از شبکه تامین کالاهای اساسی حذف شد. رسمی شدن این خبر از سوی سخنگو دولت، قیمت جدید کالاها را در بازار کالاهای اساسی به همراه داشت.

هفته گذشته ستاد تنظیم بازار در اقدامی ضربتی و دستوری، نرخ جدید شیر خام را ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرد و پیوست این مصوبه، قیمت ۴ قلم محصول لبنی مشمول قیمت گذاری را تعیین کرد که بررسی ها نشان می دهد خبری از اجرای این مصوبه نیست.

افزایش مداوم قیمت لبنیات تبدیل به چالش جدیدی در بازار شده است. موضوعی که حالا پای صادرات شیرخشک را به عنوان عامل اصلی گرانی به وسط کشیده است

مشاهدات میدانی حکایت از آن دارد که بعد از افزایش شدید و ۳۰ درصدی لبنیات، فروش محصولات لبنی در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها کاهش داشته است.

افزایش شتابان قیمت لبنیات در هفته‌های اخیر موجب شده که حتی بسیاری از خانواده‌ها با درآمد ثابت، ناچار به کاهش یا حذف لبنیات از سبد مصرفی خود شوند. نتیجه این فشار اقتصادی، کاهش تقاضا و بازگشت شیرهای فروش‌نرفته از فروشگاه‌ها به کارخانه‌هاست؛ پدیده‌ای که هم صدای مردم را درآورده و هم زنگ خطری جدی برای سلامت جامعه و آینده تولید لبنیات است.

شیر و پنیر دیگر انتخاب روزمره نیستند؛ قیمت‌های سرسام‌آور لبنیات کاری کرده‌اند که بسیاری از خانواده‌ها حتی از خرید یک بطری شیر صرف‌نظر کنند. حذف تدریجی لبنیات از سبد غذایی، زنگ خطر تازه‌ای برای سلامت عمومی جامعه است.

با توجه به افزایش قیمت شیرخام به عنوان ماده اولیه تولید، قیمت لبنیات باز هم گران شده است.

مرغ، تخم‌مرغ و لبنیات بالاتر از نرخ مصوب در بازار فروخته می‌شوند.

بازار لبنیات ایران در ماه‌های اخیر با جهش قیمت‌ها، کاهش مصرف و فشار سنگین بر واحدهای کوچک روبه‌رو شده است؛ بحرانی که کارشناسان آن را زنگ خطر سلامت عمومی می‌دانند. افزایش نرخ شیر خام، رشد هزینه نهاده‌های دامی و سیاست‌های ناکارآمد یارانه‌ای، عوامل اصلی گرانی در این صنعت عنوان می‌شوند.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: با تصویب قیمت جدید تخم مرغ از هفته آینده خرید حمایتی آغاز می‌شود.