ارتباط شیرخشک و گرانی لبنیات چیست؟

به گزارش خبرآنلاین،طی هفته‌های اخیر، بازار لبنیات با التهاب و نوسانات قابل توجهی روبرو شد به‌طوری‌که قیمت برخی اقلام  روزانه و هفتگی تغییر کرده است.

باشگاه خبرنگاران جوان در خبری نوشت: برخی کارشناسان صنعت لبنیات جذابیت صادرات شیرخشک را عامل اصلی افزایش قیمت شیرخام و لبنیات مطرح کردند، درحالی‌که انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی عامل گرانی را شیوع بیماری تب برفکی و کاهش تولید شیرخام و کمبود و گرانی نهاده‌های دامی می‌دانند.

بررسی‌ها نشان می‌دهد افزایش قیمت بیش از ۳۰ درصد است و کارخانه‌ها هر بار افزایش قیمت را روی قیمت قبلی نه قیمت پایه اولیه اضافه می‌کنند که براین اساس درصد افزایش به نفع کارخانه تولیدی نه مصرف‌کننده.

در جلسه اخیر تنظیم بازار قیمت مصوب ۴ قلم محصول لبنی تعیین و روز گذشته با هدف مدیریت بازار شیر و محصولات لبنی اصلی ابلاغ شد. بر این اساس قیمت شیر خام درب کارخانه کیلویی ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان، شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی ۱.۵ درصد چربی ۳۸ هزار و ۷۰۰ تومان، شیر بطری ۱۰۰۰ گرمی ۱.۵ درصد چربی ۴۸ هزار و ۷۰۰ تومان، پنیر UF ۴۰۰ گرمی ۱.۵ درصد چربی ۹۴ هزار و ۵۰۰ تومان و ماست ۲۰۰۰ گرمی ۱.۵ درصد چربی ۱۱۸ هزار تومان مصوب شد.

با توجه به نوسانات اخیر بازار لبنیات، معاون اول رئیس‌جمهور با اظهار گلایه‌مندی در خصوص بازار لبنیات گفت: برای کاهش قیمت پیشنهاد شده که صادرات شیر خشک را ممنوع کنیم، همچنین اگر قیمت‌ها داوطلبانه اصلاح نشود این حداقل کاری است که انجام می‌دهیم.

سیاوش سلیمی رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی گفت: طی ماه‌های اخیر قیمت شیرخام بتدریج افزایش یافت که کمبود توزیع نهاده‌ها و افزایش قیمت‌ منجر به گرانی شیرخام و محصولات لبنی شد. به‌گفته وی، در حال حاضر کمبودی در عرضه محصولات لبنی در فروشگاه‌ها نداریم و تنها کمبود نهاده‌های یارانه‌دار منجر به افزایش قیمت شد.

علی احسان ظفری مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: اگر مبنا را ۲۹ اسفند سال گذشته قرار دهیم، نرخ شیرخام تا به امروز ۱۲۰ درصد رشد قیمت داشته که براین اساس از ۱۸ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده است. ظفری افزایش صادرات شیرخشک را اصلی‌ترین عامل گرانی قیمت شیرخام در بازار اعلام کرد و گفت: افزایش صادرات شیرخشک به دلیل جذابیت نوسان نرخ ارز مهم‌ترین عامل گرانی شیرخام است.

۲۱۷