گوشت شترمرغ در گروه گوشتهای قرمز طبقهبندی میشود و ارزش غذایی بالایی دارد اما در جامعه ما به دلیل گرانی قیمت آن و همچنین، نبود فرهنگ مصرف، تنها قشر خاصی گوشت شترمرغ مصرف میکنند. کاهش تولید و افزایش هزینههای تولیدکنندگان از دلایل گرانی گوشت شترمرغ عنوان میشود.
در حال حاضر، در بازار، به طور میانگین قیمت هر کیلو گوشت ران شترمرغ ۷۰۰ هزار تومان است. این در حالی است که در برخی فروشگاهها قیمت یک کیلوگرم مغز ران شترمرغ تا ۸۵۰ هزار تومان هم افزایش مییابد.
قیمت گوشت شترمرغ در میادین میوه و ترهبار ارزانتر از قصابیهای سطح شهر است. طبق نرخنامه سازمان میادین، قیمت هر کیلو ران بدون استخوان شترمرغ ۵۷۷ هزار و ۸۰۰ تومان و قیمت بستهبندی شرکتی آن ۶۱۰ هزار تومان است.
۲۲۳۲۲۰