به گزارش خبرآنلاین،محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با تأکید بر اینکه گندم یک کالای استراتژیک برای دولتهاست، اعلام کرد که ذخایر کشور در وضعیت بسیار مناسبی قرار دارد و هیچ جای نگرانی برای ماههای آینده وجود ندارد.
واریز زودهنگام سهمیه آرد نانوایان
همشهری در خبری نوشت:کرمی با اشاره به برنامهریزیهای انجام شده برای مدیریت بازار در ایام خاص اظهار کرد: برای جلوگیری از هرگونه اختلال در پخت نان، سهمیه آرد فروردینماه نانواییها یک هفته زودتر از موعد به حساب سامانه آنها واریز شد.
به گفته او، این اقدام به نانوایان اجازه داد تا با دپوی به موقع آرد در واحدهای خود، در روزهای تعطیل با مشکل کمبود مواد اولیه مواجه نشوند.
تمهیدات ویژه برای شهرهای مسافرپذیر و نان صنعتی
بخش دیگری از تدابیر دولت، متوجه استانهای مهمانپذیر بوده است. به گفته کرمی، سهمیههای فوقالعادهای برای این مناطق در نظر گرفته شده تا پاسخگوی نیاز زائران و مسافران باشد.
این مقام مسئول همچنین اظهار کرد: کارخانجات نان صنعتی و حجیم نیز در سراسر کشور با تمام ظرفیت پای کار هستند تا نان بستهبندی مورد نیاز سوپرمارکتها را تأمین کرده و خلاء احتمالی در حوزه نان سنتی را پوشش دهند.
تولید دوشیفته در کارخانجات آرد
او افزود: در حالی که بالغ بر ۹۵ هزار واحد نانوایی در سطح کشور فعال هستند، کارخانجات آرد نیز برای حفظ این زنجیره، فعالیت خود را تشدید کردهاند.
کرمی در این باره گفت: امروز بسیاری از کارخانجات آرد ما به صورت دوشیفته در حال فعالیت هستند تا آرد مورد نیاز نانواییها را به درستی هدایت و تأمین کنند.
چشمانداز روشن؛ فصل برداشت در راه است
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران در پاسخ به پرسشی درباره احتمال تغییر سیاستها در صورت تداوم شرایط جنگی، اطمینان خاطر داد که هیچ بنبستی وجود ندارد.
کرمی افزود: علاوه بر ذخایر موجود، از اواخر فروردینماه فصل برداشت گندم در کشور آغاز میشود که این موضوع جانی دوباره به ذخایر ملی خواهد بخشید»
در پایان، این مقام مسئول ضمن قدردانی از زحمات نانوایان صنف سنتی و صنعتی که در سختترین شرایط و بحرانها همواره نان گرم را بر سفره مردم حفظ کردهاند، تأکید کرد که چرخه گندم، آرد و نان کشور بدون هیچ خللی به مسیر خود ادامه میدهد.
۲۱۷