افزایش قیمت کالاهای اساسی از سوی دولت، بازار گوشت و مرغ را وارد مرحله‌ای تازه از نگرانی کرده است؛ جایی که فعالان صنعت نسبت به وقوع شوک قیمتی هشدار می‌دهند و خبر مرغ کیلویی ۵۰۰ هزار تومانی جدی‌تر از همیشه مطرح می‌شود.

حذف ارز ترجیحی نهاده‌های دامی، نه‌تنها معادلات بازار مرغ و تخم‌مرغ را بر هم زده، بلکه بار دیگر این پرسش را پیش کشیده است: وقتی قیمت‌ها دلاری می‌شود، چرا درآمدها هنوز ریالی مانده‌اند؟

صنعت طیور یکی از بخشهایی است که از تغییر سیاست های ارزی دولت تاثیر می پذیرد زیرا از نظر تامین نهاده ای که با نرخ ترجیحی وارد کشور می شد، به آن وابستگی کامل داشت و حالا باید با قیمت توافقی با نرخ تالار ارزی تهیه کند.

معاون وزیر کار و رفاه اجتماعی اعلام کرد قیمت هر کیلوگرم مرغ ۲۳۶ هزار تومان و قیمت تقریبی هر شانه تخم‌مرغ ۳۸۰ هزار تومان خواهد شد.

دبیر کانون سراسری مرغ گوشتی هشدار داد حذف ناگهانی ارز ترجیحی می‌تواند فشار شدیدی بر تولیدکنندگان وارد کند و قیمت مرغ در بازار مصرف‌کننده به ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تومان برسد.او پیش‌بینی کرد کمبود نقدینگی و افزایش هزینه‌ها ممکن است باعث کاهش تولید و افزایش بیشتر قیمت‌ها شود.

قیمت مرغ برای مصرف‌کننده ۲۷۸ هزار تومان تعیین شد؛ براساس عرضه، تقاضا و هزینه نهاده‌ها محاسبه شده است.

دبیرکل فدراسیون طیور کشور گفت: اگر نهاده دامی با نرخ توافقی ۱۱۲.۵۰۰ تومان تأمین شود هر شانه تخم‌مرغ فله‌ای حدود ۳۶۰.۰۰۰ تومان و اگر با ارز ۱۳۰.۰۰۰ تومانی باشد به ۴۲۰.۰۰۰ تومان می‌رسد.

بنابر گفته کارشناسان، کمبود و اختلال تامین نهاده‌های دامی تولید مرغ و تخم مرغ را دچار چالش کرده است که در نهایت بدلیل افزایش هزینه‌های تولید، قیمت محصولات پروتئینی با نوساناتی روبه‌رو شده است.

نتایج تازه مرکز آمار ایران از کشتارگاه‌های رسمی کشور نشان می‌دهد تولید گوشت انواع طیور در آبان ۱۴۰۴ با رشد همراه بوده و در این میان، گوشت مرغ با در اختیار داشتن بیش از ۹۷ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده، همچنان سهم غالب و تعیین‌کننده بازار را به خود اختصاص داده است.

دبیر فدراسیون طیور گفت: اکنون در میادین عمده فروشی و خرده فروشی به وفور مرغ و تخم مرغ موجود است.